طرز تهیه سوپ

مواد لازم سوپ سفید برای 6 نفر

جو                       نصف پیمانه
گندم                      نصف پیمانه
نخود فرنگی             نصف پیمانه
هویج                     3 عدد
آب مرغ                 2 لیوان
سیب‌زمینی متوسط      یک عدد
شلغم متوسط            2 عدد
شیر                      یک و نیم لیوان
خامه                     50 گرم و نمک
فلفل و جعفری خرد شده به میزان لازم.

طرز تهیه
گندم و جوی شسته و خیس کرده را پس از یک ساعت، در ظرف مناسبی ریخته و روی اجاق گاز بگذارید. 
در این مرحله آب مرغ را هم به آن اضافه کنید. 
وقتی گندم و جو نیم‌ پز شد، سیب‌ زمینی‌، هویج و شلغم را هم رنده کرده و به سوپ اضافه کنید.
در این مدت نیز سوپ را دائم هم بزنید. 
بعد از این‌ که مواد سوپ ما پخته شد، نمک و فلفل و شیر را هم به آن اضافه کنید. 
در نهایت خامه را داخل سوپ ریخته و خوب‌ هم بزنید تا سوپ کاملاً جا بیفتد. 
حالا سوپ را داخل ظرفی ریخته و با جعفری خرد شده روی آن را تزئین می‌کنیم.